Pendahuluan Makassar, ibukota Provinsi Sulawesi Selatan, terkenal dengan kekayaan kuliner yang menggoda selera. Salah satu hidangan khas yang menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan adalah Pallubasa. Sup daging ini dikenal dengan kuahnya yang kental dan kaya rempah-rempah, memberikan cita rasa…