Udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang sangat populer di seluruh dunia. Selain memiliki rasa yang lezat, udang juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Salah satu cara memasak udang yang dapat mempertahankan kandungan gizinya adalah dengan cara di-steam (dikukus). Masakan steam udang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menghasilkan hidangan yang sehat dan penuh rasa.

Mengapa Memilih Masakan Steam Udang?

1. Rendah Kalori Proses mengukus tidak memerlukan tambahan minyak atau lemak, sehingga masakan ini rendah kalori dan cocok untuk Anda yang sedang menjaga berat badan.
   
2. Kandungan Nutrisi Terjaga Mengukus udang membantu mempertahankan vitamin dan mineral yang terdapat dalam udang, seperti protein, vitamin B12, dan selenium.
   
3. Rasa Alami Terjaga Steam udang dapat mempertahankan rasa alami dari udang itu sendiri, memberikan cita rasa yang murni dan lezat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat masakan steam udang yang sederhana dan lezat, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 500 gram udang segar, bersihkan dan buang kulitnya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 cm jahe, iris tipis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm air jeruk nipis atau lemon
• Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak Steam Udang

1. Persiapan Udang Bersihkan udang dengan baik. Kupas kulitnya, buang kepala dan bagian ekor jika diinginkan. Biarkan udang utuh atau belah bagian punggung untuk membersihkan kotorannya.
   
2. Marinasi Tempatkan udang dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih cincang, jahe iris, kecap asin, minyak wijen, air jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
   
3. Mengukus Udang Siapkan alat pengukus dan panaskan air hingga mendidih. Letakkan udang yang sudah dimarinasi di atas piring tahan panas. Susun udang dengan rapi agar matang merata. Kukus udang selama 5-7 menit atau hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna.
   
4. Penyajian Angkat udang dari alat pengukus dan pindahkan ke piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang untuk menambah aroma dan rasa. Steam udang siap disajikan dengan nasi hangat atau sebagai hidangan pembuka.

Tips Tambahan

• Variasi Bumbu Anda dapat menambahkan bumbu lainnya seperti cabai iris untuk memberikan rasa pedas, atau tambahkan saus tiram untuk cita rasa yang lebih gurih.
  
• Pilih Udang Segar Gunakan udang yang masih segar untuk hasil terbaik. Udang segar memiliki aroma laut yang khas dan tekstur yang lebih renyah.
  
• Mengukus dengan Benar Jangan mengukus udang terlalu lama karena dapat membuat tekstur udang menjadi keras dan kehilangan rasa alami.

Masakan steam udang adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan laut yang sehat, lezat, dan mudah disiapkan. Dengan bumbu sederhana dan proses memasak yang cepat, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa yang pasti disukai oleh keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!

Baca Juga : Steam Ayam Rahasia dan Variasi