TOTOWAYANG – Makanan Khas Suku Mentawai sangat menarik untuk kita kulik hari ini ya guys. Suku Mentawai adalah suku asli yang mendiami kepulauan Mentawai di lepas pantai barat Sumatera Barat, Indonesia. Mereka diperkirakan telah mendiami kepulauan tersebut selama ribuan tahun.
Secara geografis, Kepulauan Mentawai terletak di Samudera Hindia, sekitar 150 km dari daratan Sumatera. Kepulauan ini terdiri dari pulau-pulau utama Siberut, Sipora, Pagai Utara dan Pagai Selatan.
Jumlah populasi orang Mentawai diperkirakan sekitar 60.000-70.000 jiwa yang tersebar di empat pulau utama. Mereka masih melestarikan kebudayaan dan tradisi asli yang unik, termasuk pola makan yang sangat dipengaruhi oleh kondisi geografis tempat tinggal mereka.
Sagu Sebagai Makanan Khas Suku Mentawai
Sagu merupakan makanan pokok utama suku Mentawai. Bahan Sagu diperoleh dari pohon sagu yang tumbuh liar di hutan. Batang pohon sagu mengandung pati yang dapat diolah menjadi tepung sagu. Cara pembuatan tepung sagu cukup sederhana, batang sagu dikupas kulitnya, kemudian diiris tipis-tipis dan direndam dalam air. Setelah beberapa hari, pati sagu akan mengendap di dasar wadah. Endapan pati sagu inilah yang selanjutnya dikeringkan menjadi tepung sagu.
Tepung sagu biasanya diolah menjadi papeda, sejenis bubur kental yang dimakan dengan lauk pauk. Papeda mempunyai tekstur lembek dan lengket, mirip bubur sumsum namun lebih kental. Rasa papeda sendiri cenderung hambar, maka dari itu papeda selalu dipadukan dengan lauk yang gurih dan berempah.
Selain sagu, ubi kayu juga menjadi makanan pokok bagi suku Mentawai. Ubi kayu memiliki kandungan karbohidrat tinggi sehingga mengenyangkan. Ubi kayu biasanya diolah menjadi upih, yakni ubi kayu rebus yang dihaluskan. Teksturnya mirip bubur namun lebih kental dan padat.
Lauk Pauk
Suku Mentawai memiliki beragam lauk pauk yang berasal dari hasil berburu di hutan. Beberapa lauk pauk yang umum dikonsumsi antara lain ikan, babi hutan, rusa, dan monyet.
- Ikan
Ikan merupakan lauk pauk utama bagi suku Mentawai. Berbagai jenis ikan ditangkap dari laut seperti ikan tuna, kakap, baronang, dan tenggiri. Ikan biasanya dimasak dengan cara dipanggang atau direbus. - Babi Hutan
Babi hutan adalah binatang buruan yang paling umum dikonsumsi suku Mentawai. Daging babi hutan dimasak dengan cara dipanggang atau ditumis bersama rempah-rempah. Rasanya sangat gurih dan lezat. - Rusa
Rusa juga merupakan binatang buruan yang sering dikonsumsi. Daging rusa biasanya dipanggang atau dimasak seperti gulai dengan bumbu rempah khas Mentawai. - Monyet
Monyet hutan kadang juga diburu untuk dimakan dagingnya. Namun, monyet tidak sepopuler babi hutan atau rusa. Daging monyet umumnya dimasak gulai dengan rempah-rempah local. TOTOWAYANG
BACA JUGA : Masakan Khas Karo Yang Paling Banyak Diminati